Die woordeboekbetekenis van "taalonderrig" is die proses van onderrig en leiding aan individue in die aanleer van 'n taal, tipies 'n vreemde taal. Dit kan die onderrig van die grammatika, woordeskat, uitspraak en kulturele aspekte van die taal behels, asook die verskaffing van geleenthede vir leerders om te oefen om die taal in werklike situasies te gebruik. Taalonderrig kan deur verskeie metodes gedoen word, soos klaskameronderrig, taalonderdompelingsprogramme, aanlynkursusse of selfstudiemateriaal. Die uiteindelike doel van taalonderrig is om leerders in staat te stel om effektief in die teikentaal te kommunikeer.